用豆腐填充肉的方法

導語:油豆腐是豆腐的油炸食品，色澤金黃，內部絲滑，細膩有彈性。它是通過研磨、壓制和油炸制成的。它不僅可以作為蒸、炒、燉的主菜，也可以作為各種肉類的配料。無論是肉宴還是素宴，都是佳品。下面我們來看看油豆腐餡的做法！

佐料

油豆腐250克豬肉末200克

佐料

油、鹽、料酒、糖、鮮醬油、蔥、姜、雞精。

步驟

1.準備油豆腐和豬肉末，與鹽、糖、料酒、姜末和蔥花混合。

2.豆腐用筷子戳個洞，把肉末塞進豆腐裏。

3.將塞滿肉末的豆腐放入鍋中，加入1碗清水，加少許糖，瀝幹，大火煮12分鐘。

4.加點鹽，大火煮至汁濃，雞精翻炒均勻，撒點蔥花。