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銀耳怎麽才能煮到軟爛

銀耳煮之前要用溫水泡壹下,再用高壓鍋或電飯鍋煮會變軟。銀耳湯的做法如下:

準備材料:銀耳1,枸杞10g,百合50g,蓮子50g,冰糖150g,水1g。

步驟:

1,將銀耳用溫水浸泡。

2.蓮子和百合也用溫水泡30分鐘。

3.將泡好的銀耳去蒂,沖洗幹凈控幹水分,用手撕成小塊放入容器中用溫水浸泡壹晚。

4、蓮子、百合浸泡漂洗,溫水浸泡壹晚。

5.準備壹個高壓鍋,將銀耳和泡好的水放入鍋中,蓋上蓋子,燒開,小火燉1.5小時左右。

6.銀耳快熟時,打開高壓鍋加入蓮子、百合、冰糖繼續煮約1.5小時。這時候可以把枸杞洗幹凈,泡30分鐘。

7、時間也是銀耳好,加入枸杞再上火5分鐘即可裝盤。

8.成品。