準備材料:巴沙魚150g，酸菜1g，花椒50g，蔥姜蒜少許，料酒少許。
壹、第壹步，將巴沙魚洗凈，切塊，如下圖所示。
二、然後用蔥姜蒜和料酒腌制10分鐘，如下圖。
第三，腌制魚的時候，把野辣椒切成小塊，如下圖。
4.然後將準備好的酸菜切成段備用，如下圖所示。
5.將酸菜和野辣椒倒入鍋中，翻炒至香味四溢。先放點油。
六、鍋中加水加熱至水沸騰，如下圖所示。
七、然後將準備好的魚塊放入鍋中，如下圖所示。
等湯汁再次沸騰，裝盤，如下圖所示。
九、裝盤後冷卻，這樣巴沙魚版酸菜魚就做好了。