香菜適量
牛肉300克
大蒜適量
油適量，鹽適量，生雞粉適量
生抽醋芝麻油孜然粉味精適量
兩個紅辣椒
牛肉怎麽腌制？
牛肉片再用油腌20-30分鐘，再用生粉、鹽或雞粉腌20分鐘左右。
將香菜和大蒜切碎，放在盤中備用。
加入陳醋、幾滴香油、味精、醬油、孜然粉(喜歡辣的可以切壹些鮮辣椒)
燒開壹鍋開水，將腌制好的牛肉煮至熟透。
牛肉煮熟後，放入配好食材的鍋中，攪拌均勻。
技巧
1.壹定要先用油，再放其他調料腌制，但不要所有調料放在壹起。這壹步很關鍵！
2、水開後，牛肉入鍋後立即關火，不要燙太久！