烹飪步驟:
1，準備鮮香菇。
2.切掉蘑菇柄頂端的壹小部分(或者不切)
3.沖洗蘑菇
4.清洗並瀝幹
5.將蘑菇切成薄片或小塊。
6.把水放進鍋裏
7.煮沸後，倒入蘑菇。
8.在沸水中焯壹會兒。
9.掏出
10，淋浴，幹水。
11.準備食材。
12、蒜瓣、姜、辣椒分別切末。
13，香菜切小塊
14，準備壹個小碗，加入蒜末和姜末，攪拌。
15，陸續加入2勺醬油。
16，川麩醋2勺(涼拌神器)
17，香油適量
18，糖
19，鹽適量
20.攪拌均勻即可品嘗和食用。