生產步驟:
1.洋蔥切圈，倒入2湯匙白醋，1湯匙白糖，少許鹽和3湯匙水，攪拌均勻，腌制待用。
2.在高湯中加入姜片、蒜、蔥段，燒開後轉小火，加入適量鹽、白胡椒粉和1湯匙魚露(不用放)，繼續燉至入味。
3.加入大蝦、魚丸和蘑菇，煮熟後撇去浮沫備用。
4.煮高湯時，同時另起鍋煮米線，沸水中加入米線，煮6 ~ 8分鐘，撈出米線，冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。
5.將瀝幹水分的米線放入碗中，鋪上腌制的洋蔥圈、青紅椒、蝦仁、魚丸、香菇、香菜，倒入高湯，擠入壹勺青檸汁，最後放上壹兩片青檸。
6.成品圖。