牛奶是堿性食物。
2.在營養學中，食物壹般分為兩類:酸性食物和堿性食物。食物的酸堿性與食物本身的pH值無關(有酸味的食物不壹定是酸性食物)，主要由食物在人體內經過消化、吸收、代謝，最終變成酸性或堿性來定義。
3.產生酸性物質的酸性食物稱為酸性食物，如動物內臟、肌肉、植物種子(谷物)。堿性物質稱為堿性食物，如蔬菜、瓜果豆類、茶葉等。
牛奶是堿性食物。
2.在營養學中，食物壹般分為兩類:酸性食物和堿性食物。食物的酸堿性與食物本身的pH值無關(有酸味的食物不壹定是酸性食物)，主要由食物在人體內經過消化、吸收、代謝，最終變成酸性或堿性來定義。
3.產生酸性物質的酸性食物稱為酸性食物，如動物內臟、肌肉、植物種子(谷物)。堿性物質稱為堿性食物，如蔬菜、瓜果豆類、茶葉等。
4.其實牛奶中的蛋白質含量只有3%，但水分含量卻高達87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，富含鉀和鎂，還含有維生素D、乳糖和促進鈣吸收的必需氨基酸。與肉類不同，牛奶不是酸性食物，而是弱堿性食物。