花生餅是魚的好飼料,每公斤含有250克左右易消化的卵,所以用花生餅餵魚長得快。
如果花生餅存放不當,容易產生黃曲黴素,嚴重影響健康。因此,養魚者不要直接用花生餅餵魚,最好是發酵解毒後的幹花生餅。
最好是花生餅發酵後再餵魚;
花生餅發酵後,蛋白質分解為更容易被魚類消化吸收的小分子活性肽和寡肽,纖維素和果膠降解為單糖和低聚糖。
同時,代謝產生的多種消化酶、氨基酸、維生素、抗菌物質、免疫增強因子等細菌蛋白作為營養物質被魚類吸收利用,顯著提高了營養水平和飼料利用率。
1.冷水煮:如果用熱水煮,排骨表面的蛋白質容易快速凝固,使其表面的蛋白質無法滲入排骨內部,導致排骨湯沒有煮白的現象。
2、先焯水:焯水可以去除排骨表面的血沫,從而避免排骨煮成湯時顏色被提前汙染,可以使煮出來的排骨湯更加奶味。
3、定時翻動:排骨湯煮好後定時翻動排骨,有助於促進排骨中油脂的快速溶解,從而使排骨湯更容易熬成白色。