準備材料:壹根牛鞭、3片姜、2個雞蛋、2瓣蒜、2個彩椒、適量鹽、3片蔥。
生產步驟:
1.把牛鞭切成段，在牛寶切片(牛鞭和牛寶上的皮膜可以用廚房剪刀簡單的去掉，主要是怕臟東西粘在上面)？
2.將切好的牛鞭牛寶放入有冷水的鍋中，煮沸後轉小火，焯約10分鐘撈出。
3.牛鞭撈出後，沿尿道口切開，撕掉尿道(用指甲撕掉或幹脆用勺子刮去頂端)。
4.牛鞭切片，準備好彩椒丁和蔥姜蒜切片。
5.熱油後放入蔥、姜、蒜翻炒。
6.加入牛鞭牛寶翻炒3分鐘，再加入彩椒翻炒1分鐘，出鍋加鹽。
7.成品圖