1，準備雞蛋，枸杞，冰糖。取8茶匙土豆泥。把鍋裏的水燒開，加入土豆泥，煮開！
2.冰糖燒開，燒2分鐘。冰糖融化，兩個雞蛋打散，轉小火，潑墨把雞蛋倒進鍋裏。
3、當雞蛋變成蛋絮，煮開，加入事先泡好的枸杞，就可以出鍋了！
黃酒(酒糟、甜酒)是我國漢族和大部分少數民族的傳統特色酒。舊稱“伊”，用糯米釀造而成。
米酒的主要原料是糯米，是用蒸熟的糯米混合酒發酵而成的甜米酒。它的釀造工藝簡單，口感香甜醇厚，酒精度很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質粗糯米釀酒已有1000多年的悠久歷史。米酒不僅是飲料，也是廚房常用的調味品，可以去除魚腥味。