壹鴨兩吃家常做法
1.鴨子洗凈加蔥.姜.五香粉.鹽.老抽搓勻腌2--3小時,拿出涼幹,刷蜂蜜和白醋的混合液,涼幹放入烤箱180度30分鐘。
2.拿出來再刷壹遍蜂蜜醋的混合液,接著180度烤20分鐘。
3.外焦裏嫩的烤鴨就好了。
4.拿鋒利的刀把肉片下來,蔥切條,準備甜面醬。
5.鴨骨放鍋裏,燒開加入白菜心小火燉10分鐘。
6.面粉用水攪成面糊。
7.面糊放電餅鐺。
8.拿鏟子攤勻。
9.兩面都烙壹下,出鍋從中間切成兩半。
10.鴨肉沾甜面醬。
11.和蔥絲壹起夾入薄餅中。
12.鴨湯也做好了,加點鹽和味精就好了。
13.原味白菜鴨湯。
14.壹鴨兩吃,嘗嘗....