佐料
新鮮玉米300克，雞蛋1個，火腿30克。
鹽5g，胡椒粉8g，香蔥20g，雞精8g，姜10g。
步驟
1.準備好所需材料。
2.將新鮮玉米洗凈切成玉米粒，火腿切成丁。
3.將鍋裏的水燒開，加入切好的姜末。
4.然後倒入玉米粒。
5.煮開後用小勺撇去表面的泡沫，煮10分鐘。
6.加入火腿丁，再煮5分鐘。
7.然後加入適量的鹽。
8.加入胡椒粉和雞精。
9.雞蛋打碎後，倒入玉米湯。
10.邊倒蛋液邊攪拌，讓雞蛋形成蛋花。
11.烹飪前撒上蔥花。