牛骨、菠菜、香菇、粉絲、白胡椒、草果、蔥、姜、鹽。
練習:
1，牛骨洗凈。
2.將牛骨放入冷水中煮，中小火煨。
3.將白胡椒、草果、蔥和姜放入茶包中。
4.湯鍋燒開後，轉中火，撇去浮粉，然後放入調料包，中火繼續煮15分鐘，再轉小火慢燉。
5、小火壹直燉到湯汁發白，味道濃郁後，關火。自然風冷，油脂凝固漂浮在表面後撇去。
6.香菇菠菜洗凈。
7、粉絲冷水泡軟。
8.將煮好的牛骨湯濾渣，倒入砂鍋中，再放入香菇和撈出的牛骨，加鹽煮約15分鐘，再放入粉條煮5分鐘。
9.最後把菠菜放進去稍微燙壹下。