1.補充能量:紅薯含有鈣、鐵、鋅、銅等多種微量元素，還含有壹些維生素和碳水化合物。人吃了以後，可以很快吸收利用這些營養物質，這些營養物質可以轉化為能量，迅速緩解疲勞。2.美容養顏:涼拌土豆含有大量的維生素C，是壹種超級抗氧化維生素。而且涼拌土豆中的水分含量很高，可以充分溶解維生素C，促進維生素C的吸收，吃涼拌土豆可以消除體內的自由基，有延緩衰老的作用。
冷薯學名豆薯，是豆科草本藤本植物。壹般來說，地下塊莖可以生吃或熟食。種子劇毒，不宜食用，但可作為殺蟲劑控制蚜蟲。原產於熱帶美洲，現廣泛分布於舊半球熱帶地區，在中國西南省份普遍栽培。