1，先把大蔥洗幹凈，再切成寸。
2.炒鍋倒入適量植物油和大料，翻炒出香味。
3.炒出香味後，將蔥花倒入鍋中，炒至變軟。
4.將大蔥炒軟，然後將幹辣椒面倒入鍋中。
5.然後把醬油和鹽倒入鍋中攪拌均勻(此時如果醬幹了，可以加適量的水調壹下。能吃辣的可以幹，太辣的可以瘦壹點)。
6.將糖、胡椒粉、牛肉粉倒入鍋中，攪拌均勻。
7.此時將洗凈的魚放入鍋中蒸15-20分鐘。
8.然後把蒸好的魚蓋上辣椒醬，就完成了。