五花肉30克秋葵200克紅椒50克雞精3克鹽5克植物油2湯匙醬油1.5湯匙姜2片豆豉1湯匙。
工作方法
1.五花肉洗凈。如果冷水加適量黃酒煮，用鹽把秋葵洗幹凈。
2.鍋裏燒開水，放入秋葵和紅椒煮，取出放涼，切片。秋葵可以橫著切，也可以斜著切，紅辣椒可以切成小塊。
3.五花肉只要煮熟就可以，不需要燉。冷卻後，切成薄片。越瘦越好。
4、熱鍋冷植物油，放入姜片，放入五花肉片翻炒，翻炒壹小會兒，翻炒至肉出油。
5.加入1勺豆豉和醬油調味上色，再加入秋葵和紅椒翻炒，加入少許鹽和雞精調味即可食用。