第二，將洗好的排骨放入稍大的容器中，瀝幹水分。把蔥切成段(我只用了三分之壹的蔥)，兩三瓣蒜，切片，兩三片姜，全部放進壹個盛滿排骨的容器裏。
3.依次加入李錦記排骨醬、醬油、鹽、糖，有黑胡椒就加點(沒有的話我就用白胡椒代替，不要太多，改善口感)，然後用手攪拌均勻，讓醬均勻的塗抹在排骨上，每根排骨都要沾到。然後用保鮮膜封好容器，放冰箱冷藏壹天！讓它變得美味。
第四，第二天把腌制好的排骨拿出來，鍋裏多放點油，放鍋裏炸。
5.可以提前準備壹兩片生菜鋪在盤子裏，然後把炒好的排骨拿出來放在盤子裏，也可以最後在排骨上撒上生蔥花。妳完了！