巴拉猴有什麽營養價值？

巴拉猴，即蟬猴，是蟬的幼蟲，即蟬蛹。知道猴子性寒好吃，有解熱鎮驚的作用。蟬猴營養豐富。蟬含有高達70%的蛋白質，但脂肪只有7%，還含有豐富的維生素和各種有益的微量元素。“蟬蛻”含有甲殼素和蛋白質，是辛涼解表的重要中藥。

明知猴子營養價值高，但其高蛋白屬於外源蛋白，過敏體質的人可能會產生排斥反應，引起嘔吐、瘙癢等過敏癥狀。兒童最好不要吃，因為兒童的消化系統不是很健全，過量食用會影響消化系統的健康。“第壹次嘗猴子的朋友可以試幾次，確認是否過敏。另外，加工蟬的時候，壹定要高溫，不能太嫩。”