綠豆不能像黃豆壹樣做豆漿的原因是什麽？

因為綠豆是高澱粉豆，澱粉含量高，脂肪、蛋白質和水分含量低，出漿率低，而大豆蛋白質含量和脂肪含量高，豆漿出漿率高，所以綠豆不能像大豆那樣做豆漿。

綠豆不能像黃豆壹樣做豆漿的原因是什麽？

綠豆因澱粉含量高，通常被用來制作綠豆糕、綠豆沙、綠豆酥餅等各種甜品。

大豆壹般指大豆，是壹種富含蛋白質的植物。常用於制作各種豆制品、釀造醬油、提取大豆油、提取蛋白質。

豆漿是中國的傳統飲料，是將大豆浸泡在水中，研磨，過濾，煮沸而成。富含植物蛋白、維生素、鈣、磷、鐵、鋅，老少皆宜。