沙縣小吃的鹵味配方到底是什麽？

1.準備材料:甘草(20g)、香葉(15燒烤)、丁香(10g)、白芷(20g)、茴香(20g)、花椒(30g)、八角(20g)、草草(20g)。陳皮(20g)、白胡椒(20g)、千裏光:1-2包、味精(4包)、鹽(半斤-6包)、蒜(2包)、姜(150g)、料酒100g、糖。

2、配壹個標準的40CM不銹鋼桶，2個大臉盆水。

3.將糖炒成糖漿加入水中起到天然色素作用，再加入其他調料。

4.用砂布包裹香料或直接放入水中。不過，妳也要把香料弄碎或者換把刀，用香料包包好綁好。同時還加入幹辣椒。

5、把要腌制的東西放在壹起，然後先開大火，等水開了，再換小火，直到腌制的東西入味。