配料:蔥絲、姜絲、蒜沫、醬油、鹽、雞精；
練習:
1.扁豆兩端去骨，掰成4厘米左右的小塊；五花肉切成手指大小的小塊；
2.鍋裏放壹點底油，先炒五花肉，炒出五花肉油，再放入蔥姜絲炒香；
3.加入醬油繼續炒五花肉。上色後，放入扁豆，翻炒至被切下。加水(水量要比扁豆略低)；
4.鍋燒開後，把面條抖壹抖，均勻松散地碼在扁豆上，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘；打開鍋蓋，從鍋邊看扁豆的成熟度和湯汁量。
5.剩壹點湯，扁豆熟軟時，關火，加鹽，雞精，蒜，用筷子輕輕拌勻。