然後將草莓倒入鍋中，加入15勺白糖，晃動幾下鍋，讓白糖均勻散開，靜置半小時左右，直到白糖將草莓腌制到底，有水出來。
接下來，將腌制好的草莓放在爐子上，開大火，滾好後放在小火上煮。
煮的過程要不斷攪拌，避免粘鍋底。而且上面的浮沫需要清除。等到草莓開始腐爛，把檸檬汁擠到鍋裏(加入檸檬汁是為了顏色鮮艷和新鮮，所以沒必要加)，放冰糖(如果怕甜，可以根據個人口味加，不喜歡甜的可以少放幾勺)；當草莓煮到發粘時，妳可以關火。整個熬制過程就是在這裏完成的。