1、患有男性疾病和瘀血體質的人不適宜食用中國鱟。
2、爆炒鱟肉主料：中國鱟1只；輔料油適量、辣鮮露適量、味精適量、姜適量、洋蔥適量、大蒜適量、紅辣椒適量、生抽適量。
3、在把鱟殺開,肉取下來,殼可不要。把取下來的肉洗幹凈。
4、把鱟放在占板上,用刀砍成壹小塊壹小塊的,不要太小。
5、再切點輔料;姜片,洋蔥片,蒜,紅辣椒。
6、把鍋刷幹凈,放點生油,把姜片爆幹點,放入鱟肉。
7、把鱟肉炒幹點,放入洋蔥片,在炒下。
8、把蒜,紅辣椒倒入鍋中,炒下放入味精(適量)再炒下放入辣鮮露(適量)再翻幾下。起鍋。