大河下
青蔥
壹點料酒
糖1勺
2湯匙米醋
3湯匙美味的鮮醬油
食用油
水1勺
大蒜
老頭的油煎蝦法？
蝦仁洗凈瀝幹水分。
炒鍋加入食用油，大火到220度(冒煙)時，將蝦放入炒鍋，用勺子推壹下，煎30秒左右，用漏勺撈起。
油溫升至200度左右，將蝦倒入油炸10秒，使肉與殼分離，用漏勺撈出。
將美味的鮮醬油、糖、醋、料酒和水倒入碗中，拌勻。把鍋裏的油倒出來，蒜末翻炒，倒入準備好的調料煮開。
倒入炸好的河蝦，放入洋蔥，燒開。
技巧
可以根據口味多放點醋嗎？2.油溫非常重要