材料
羊肉2斤，蔥2根，蒜6瓣，紅辣椒5個，紅白蘿蔔半個，生姜5片，八角3片，草果2個，香葉3片，肉桂1段，羅漢果半個，辣椒1大勺，孜然1大勺，甘草少許，白酒65438+白酒。
工作方法
1.材料制備
2.羊肉洗凈，切成小塊，用開水焯壹下去血水，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹備用。
3.熱鍋放少許油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、花椒翻炒。
4.加入羊肉翻炒，加入醬油翻炒上色。
5.加入剩下的香料，蘿蔔，生抽，冰糖，鹽，雞精，最後加入開水到羊肉表面。大火燒開後，轉小火燉壹個半小時。