米酒的營養成分:米酒的酒精度約為15% ~ 25%。黃酒的營養成分:熱量(千卡)400蛋白質(克)1.6碳水化合物(克)98.4...主要的單糖和雙糖是葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖和異麥芽糖。所以會醉人，但壹小杯米酒不會醉人。
米酒壹般在5度左右，像那些剛釀出來的米酒，沒有酒精含量，喝起來很甜。喝再多也不會醉，但是壹兩個月後，它有壹定的酒精含量，大概20度左右，喝壹點就可能醉。大家壹定要註意。
黃酒存放時間不同，度數也不同。所以無法準確說出黃酒的大致度數。壹般情況下也就5~6度。如果存放時間長，其度數會更高。對於酒量不好的人來說，可能根本就是醉了，所以不要喝太多，少喝就好。