四川酸菜酸菜乳酸菌發酵粉可以做母水嗎？

乳酸菌發酵粉可以做泡菜水，但是只能泡兩三次就無效了！而且，泡菜水會特別粘！在這裏建議還是自己做泡菜母水比較好，而且現在這個季節溫度高，發酵快，三四天泡菜水就能做成功。另壹方面，從某種意義上說，我做的母水中含有活的厭氧菌群，比如乳酸菌，而妳說的乳酸菌泡打粉沒有這些有益菌群！相比之下，我們自己做的泡菜母水是最好最健康的，但我不知道這些活的厭氧菌能有效抑制亞硝酸鹽合成，減少泡菜水中的有害物質。所以我們不提倡用乳酸菌發酵粉做泡菜的母水。我們提倡並強烈推薦自己成為母親之水。天然母水更健康，更容易保養，效果更好，口感更好...