佐料
大白菜480克，豬肉220克，自制蒸蔬菜米線80克。
佐料
橄欖油20g，生抽5g，澱粉4g，腐乳20g。
步驟
1.準備自制蒸肉粉，豬肉洗凈剁碎；腐乳用果汁搗碎。
2.肉末加澱粉，醬油，拌勻腌制備用。
3.大白菜洗凈，瀝幹水分，橫切成1CM寬的長條。
4.把白菜汁擠出來保存。
5.將發酵好的牛奶倒入米粉中，加入白菜汁。
6.混合均勻，靜置15分鐘。
7.將豬肉倒入卷心菜中，加入腐乳蒸好的米粉。
8.倒入橄欖油，攪拌均勻。
9.加入醬油拌勻。
10.分碗。
11.將鍋裏的水燒開，將米粉和白菜放入蒸鍋；大火蒸25分鐘，熟了就上桌。