材料:茄子兩個，青椒兩個。
輔料:花生油40克，鹽2克，醬油2湯匙，65438+蠔油0湯匙，燒烤料3克，幹辣椒6個，蒜籽半個。
1.先把茄子洗幹凈，擦幹表面的水，抹壹層油。
2.烤箱預熱5分鐘，放入茄子，中層230度烤30分鐘，取出翻面繼續烤。每個烤箱脾氣都不壹樣，溫度僅供參考！
3.烤茄子的時候，先把汁準備好。花椒和蒜籽洗凈切碎，放入大碗中，撒上燒烤食材。超市裏有現成的燒烤材料，也可以用孜然粉和胡椒粉代替。
4、倒入壹勺熱油刺激出香味，加鹽、生抽、蠔油拌勻。
5.茄子烤好後，切成兩半，中間切幾刀，方便入味。
6.將調好的汁均勻的澆在茄子上，然後放入烤箱烘烤約10分鐘，即可食用。