2、蟹鰓：我們打開蟹蓋兒，就會看到兩邊會有起伏波紋壹樣的白色東西，那兩個就是蟹鰓，是過濾臟東西的，所以不能吃。
3、蟹心：在揭開蟹蓋後，有壹個黑色的六角形在蟹的頭部，又在兩個鰓的中間，這個是蟹心，因為是極寒的，所以不能吃。
4、蟹胃：在揭開的蟹蓋上有壹個黑色三角形的東西，那個就是蟹胃，也是不能吃的，因為蟹胃裏面含有很多臟東西，比如未消化完成的死魚。