工具/材料面條、西紅柿、雞蛋、香菜、醬油、糖、鹽。
01準備食材。面條的話，最好買手工面，有嚼勁。然後打雞蛋，西紅柿洗幹凈，切塊。香菜洗凈，切成小塊備用。
在鍋裏放油。油溫八成熱時，加入打碎的雞蛋翻炒。
雞蛋煮熟後，放入西紅柿翻炒至西紅柿沸騰，再放入適量開水。
鍋裏的水燒開後，放入生抽調味，再放入面條煮。
在烹飪的過程中，加入適量的糖和鹽調味。
面條煮好後關火，放入香菜，然後放入碗中即可享用。