佐料
茄子1 ~ 2
多少紅辣椒？
大蒜
精力
發酵大豆
糖
味精
淡醬油
醋
幾滴色拉油
用電飯鍋蒸茄子的步驟
1.茄子洗凈，切成兩半。
2.淘米煮飯，用熱水煮，把茄子鋪在米飯上蒸。飯做好了，茄子就好了。
3.準備調料，姜、蒜、辣椒切末，放入小碗中，倒入醬油醋，加入糖味精，加入少許豆豉攪拌。
4.茄子蒸熟後，放入大碗中，趁熱用筷子拉開，茄子在巴拉的同時，將準備好的材料放入微波爐中半分鐘。
壹切準備就緒，將調料放入茄子中攪拌，再滴些香油即可食用。