燉鯉魚湯需要的材料和制作方法如下：
主料：鯉魚肉500ml，豬五花肉150g，白蘿蔔500g
輔料：食用油適量，食用鹽適量，香菇200g，小蔥20g，老姜10g，花椒粒10粒，胡椒粉2g，料酒適量，雞精適量
步驟壹、將所有的食材清洗處理幹凈。
步驟二、鍋內加入適量的食用油，倒入五花肉煸炒後盛出。
步驟三、鍋內剩余少量的油，將鯉魚肉小火慢煎至兩面金黃。
步驟四、放入煸好的五花肉翻炒均勻。
步驟五、加入適量的清水大火煮開。
步驟六、加入白蘿蔔皮、香蔥、香菇、胡椒粉、花椒粒，小火慢燉半個小時。
步驟七、加入適量的食用鹽和雞精，攪拌均勻後關火。
步驟八、起鍋盛盤，制作完成。