白水煮雞肝煮幾分鐘

白水煮雞肝大約需要煮5-8分鐘。將雞肝放入鍋中，倒入清水，大火燒開，中火5分鐘，靜置2分鐘，就可以出鍋了。雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素A、B族維生素等。雞肝中鐵元素豐富，常用作補血食物。

雞肝

雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。

雞肝味道香，肉質細嫩，口感好，但建議壹次不能吃太多，否則可能會出現煩躁、惡心、皮膚搔癢等癥狀。

雞肝是雞體內的毒物中轉站和解毒器官，建議烹飪前，先把肝放在水龍頭下沖洗10分鐘，然後浸泡30分鐘。