將除香草油外的所有材料與雞蛋混合，倒入不粘鍋中，煨至粘稠，倒入香草油，立即從火上移開，放在冷水盆中冷卻，用小勺攪拌或表面會形成壹層皮，然後放入冰箱備用。先把蛋黃分離出來放在無水無油的鍋裏，然後把牛奶和玉米油倒入幹凈的鍋裏和雞蛋壹起攪拌，直到乳化粘稠。取壹半蛋清奶油放入蛋黃糊中，用切拌的方法攪拌均勻，然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋清奶油中，用同樣的方法攪拌均勻。
爆頭奇峰杯其實是凸出來的，把它弄裂了，但不是飛碟的頂部。這種爆炸頭裂得很厲害。如果是大蛋糕，那就失敗了，因為沒有辦法依次做底。但是我們做的奇峰紙杯不壹定要用正面做底，裂成不規則的花瓣，比素的好。