醬油蟹的做法

導語:醬蟹是廣東省漢族傳統名菜，屬於粵菜。偶爾吃個蒸水，做個醬油蟹，換換口味，也不錯。來看看醬油蟹的做法吧！

佐料

6只螃蟹

佐料

油、料酒、醬油、花椒、姜、蔥、澱粉、糖。

步驟

1.準備吃螃蟹吧

2.用半湯匙生抽，半湯匙老抽，少許胡椒粉，2茶匙糖。2湯匙水做調味汁，準備水澱粉，

3.螃蟹浸泡在清水中，用刷子清洗幹凈。

4.鍋中放入適量清水，加入料酒和姜片，放入螃蟹，蒸7分鐘。

5.去掉螃蟹的底蓋，切成兩半，去掉螃蟹的肚子。

6.在鍋裏加熱油，加入姜末，炒香蔥。

7.把螃蟹炒透。

8.用醬翻炒，

9.水澱粉勾芡，撒點蔥花，攪拌均勻。