1糖醋排骨(30.0g)含有101卡路裏，需要走69.7分鐘才能消耗完。這種食物每100g含有:碳水化合物15.16g；脂肪25.87克；蛋白質10.47克。
糖醋排骨的制作方法如下:
1.豬排洗凈，剁成骨牌塊，用黃酒和精鹽揉勻，再用濕澱粉和面粉拌勻，加水適量，將排骨掛勻。
2.將醬油、糖、醋、黃酒、加濕澱粉、水調成汁備用。？
3.中火加熱炒鍋，待油降至六成熱時，將貼好的小豬排分批逐壹放入油鍋炸至結殼撈出，全部炸熟；
4.去除豬排上的粘連，取出豬肉末。
5.油溫升至七成熱時，將鍋內所有排骨炸至外殼酥脆，撈出瀝幹油。
6.原鍋中留少許油，將蔥爆炒後撈出，放入排骨，將調好的醬料倒入鍋中，將炒鍋翻轉，淋上香油，裝盤即可。