1，黃瓜
黃瓜生吃口感酥脆，也可以用來涼拌。
2.番茄
西紅柿也可以生吃，冷西紅柿不加糖更好吃。
3.胡蘿蔔
大家都知道胡蘿蔔可以生吃，但是幾乎沒有人會削皮或者不削皮直接嚼。原因是胡蘿蔔生吃的話，味道會有點生。
4.生菜；萵苣
在日常生活中，生菜是沙拉中必不可少的蔬菜之壹。所以生菜也可以生吃。生菜吃起來嫩脆香甜爽口，舌尖能嘗到生蔬菜味裏的壹點點甜味。
5.大白菜
大白菜的核也可以生吃，很甜，有天然的香味。大白菜外面的葉子去掉後，裏面的葉子可以生吃。
6.紫色卷心菜
紫甘藍也可以生吃，也可以在涼拌裏放壹些紫甘藍。