屬於瑪瑙石的壹種，中國第壹肉石——“東坡肘子”因形似川菜名菜東坡肘子而得名。該石造型優美典雅，皮、脂、肉、骨、毛(毛孔)五行齊全，皮略棕，脂白細膩，肉紅潤有光澤，特別是中骨微凸清晰，皮上毛孔褶皺可見。看起來軟軟的，糯糯的，酥爛的，醇厚的，肥美的，仿佛散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
東坡肉石產自內蒙古阿拉善左奇，在清朝康熙時期供應給朝廷。現在是中國四大奇石之壹。這塊奇石是天然的石頭，顏色和紋理都是自然形成的。它看起來像壹塊栩栩如生的五花肉。“肉”的肥瘦層次分明，紋理清晰，毛孔寬大，質感相當逼真。現在與翠玉白菜、毛丁公並稱臺北故宮“鎮館三寶”。