味道也很好。具體步驟如下:
準備材料:羊排500g，大蔥1根，姜1根，蘿蔔1根，枸杞10g，當歸10g，料酒10ml，鹽10g，雞精10g。
將羊排浸泡在水中(這個過程中不要蓋起來，讓羊肉的香味散掉)，撈出用冷水沖洗幹凈。
鍋內放入適量涼水，放入羊排，燒開後放入料酒，大蔥切成片，姜切成厚片，壹個蘿蔔去皮切塊(去除羊肉膻味，煮熟後取出扔掉)，放入少許枸杞和山楂(或放紅棗代替)。
大火燒開後，轉小火慢燉壹個多小時，直到羊肉酥爛。
把蘿蔔去掉，扔掉。在湯裏加鹽和雞精，就可以開始了。