然後，開始準備做:
1.將準備好的雞蛋放入碗中，打碎備用。然後將澱粉按壹定比例制成水澱粉備用。
2.將適量的水放入鍋中，煮沸。鍋裏的水燒開後，倒入米酒，慢慢煮。
3.將打好的蛋液慢慢倒入鍋中，呈蛋花狀，然後加入適量的糖。
4.將準備好的水澱粉倒入鍋中，煮沸後即可食用。
自制蛋奶酒，需要註意以下幾點:
1.壹般米酒的度數比較高。制作蛋奶酒時，要根據個人容量，加入適量的米酒。
2.水澱粉可濃可稀，這樣做出來的蛋酒粘度不壹樣，水澱粉根據個人口味調配。
自制蛋奶酒不僅健康美味，而且方便快捷。是很清爽的甜品，但是如果給孩子吃，壹定要註意少放米酒。喝酒對孩子不好。