3-6只鮑魚
生姜2片
壹點洋蔥
大蒜1-2瓣
2湯匙醬油
2湯匙料酒
紅燒鮑魚(冷凍鮑魚)？
鮑魚解凍
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切洋蔥、生姜和大蒜
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鮑魚切片可以切絲。
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在鍋裏放油
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油五成熱時放入蔥、姜、蒜。
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將鮑魚放入鍋中翻炒。
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加入料酒和醬油
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快炒壹會，出鍋，不要太久。
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爆炒
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技巧
鮑魚煮熟後，每壹步都要快，炒兩次，盡快煮熟。