1.原料不同:三明魚蛋白是豆腐、荸薺、木耳等植物原料制成的素食，而魚蛋白是魔鬼魚的蛋白制成的魚食。
2.營養成分不同:三明魚鳳尾魚是壹種低脂肪、低熱量、高蛋白、高纖維的素食，含有豐富的維生素和礦物質，對人體健康有益。魚烤貢品富含優質蛋白質和多種營養成分，適合作為肉類食品的替代品。
3.烹飪方法不同:三明魚片通常采用豆腐等植物食材，口味清淡，可炒、煮、燙等多種吃法。烤魚貢品是壹種酸菜魚食品，壹般需要烤、煮、炸後才能食用。
4.不同地區:三明魚子是福建三明的傳統食品，魚子大公是江蘇南通的傳統特色食品。