2.去掉大閘蟹的蟹蓋(即蟹肚臍上的壹個小蓋，公蟹尖肚臍，母蟹圓肚臍)，然後揭開蟹蓋。
3.面對滿是蟹膏和蟹黃的蟹身時，不要著急。開蟹身前還有壹個重要步驟:挑蟹心。
4.現在妳可以把螃蟹壹分為二，放心享用金黃色的奶油了。處理蟹體內的蟹肉，最好順著蟹腳的生長方向撕開，這樣更容易去除蟹肉。
5.八只蟹腿粗細不壹，丟棄可惜。妳可以用剪刀剪開蟹腿殼，用蟹腳趾戳/挖/鉤/挖/刮出蟹腿裏的肉來吃。
6.如果有手襯剪刀，可以把螃蟹鉗殼垂直切開，整齊地取出蟹肉。還可以用鉗子把蟹鉗殼掰開，吃到鮮美的大塊蟹肉。