佛跳墻的材料與做法

五頭鮑魚

1

去殼煮鴿子蛋。

1

花菇

1

中等扇貝

3-4粒膠囊

火腿

1塊大概是15g。

海參

二

配件:

魚鰾

第二條

濃湯

適量的

雞肉粉

適量的

雞汁

適量的

姜汁

適量的

紹興黃酒

適量的

辣椒

適量的

1.將所有主料分別用姜汁和紹興酒焯壹下。

請點擊輸入圖片說明。

2.將所有主料放入燉肉中(如果用活鮑魚，先不要放)

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3.濃湯用雞粉、胡椒粉、雞汁調味，倒入杯中。

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4.封杯，蒸2小時(如果用活鮑魚，最後放進去，放入後蓋，最多蒸10分鐘)