主料:鯽魚600克，豆腐350克。
輔料植物油、料酒、姜片、鹽、白胡椒、木耳。
步驟
1.鯽魚宰殺後，取內臟，內外洗凈，控水。
準備豆腐、姜片和香菜
3.木耳泡好後洗凈控水，豆腐切片。
4.鍋中加入適量油，油溫五分熱時放入鯽魚，中火煎。
5.將鯽魚煎至兩面金黃
6.加入適量的料酒
7.煎魚的同時，取另壹個鍋，加入姜片和水燒開。
8.鯽魚煎好後放鍋裏煮十分鐘。
9.這時魚湯已經變白，加入豆腐和木耳。
10.繼續煮十分鐘。
11.然後小火煮5分鐘。
加入適量的鹽調味。
13.關火，撒上適量白胡椒粉即可食用。