只是不同地區的人名字不壹樣。它的學名是馬鈴薯，是壹年生草本植物，主要價值是它的塊莖。馬鈴薯是世界四大糧食作物之壹。
註意事項:
馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum？l)，屬於茄科黍屬，是世界上僅次於小麥、水稻和玉米的第四大糧食作物。土豆又叫洋芋、洋芋、洋芋頭、地瓜、洋芋、土豆、洋芋等(山西大同又叫山藥)。
在南方的壹些省份，也叫“冬薯”，因為它往往在秋稻收割後的冬季種植。土豆在不同的國家有不同的名字，比如美國的愛爾蘭土豆，俄羅斯的荷蘭土豆，法國的蘋果，德國的梨，意大利的土豆，秘魯的巴巴。