生產方法:
1.牛肉切片，加入生粉、生抽、蠔油、花生油、香油、姜絲、蒜末和少許水，拌勻腌制備用。這樣腌制出來的牛肉嫩滑。
2.在腌制牛肉期間，將土豆切絲。
3.鍋中燒開水，放入土豆絲煮3到5分鐘，撈出用冷水沖洗幹凈。這壹步是為了避免粘鍋。
4.這時候牛肉已經腌制好了，熱鍋放油。將牛肉快速翻炒至變色。安裝光盤以備後用。
5、熱鍋放油，放入土豆絲翻炒，調好口味和牛肉壹起翻炒。
6、好吃，嫩土豆絲炒牛肉都可以。