糖尿病患者，吃紅薯好還是紫薯好？

同樣重量的紫薯和紅薯相比，能量更低。如果兩者同量食用，紫薯不太容易發胖。紫薯的碳水化合物含量低於紅薯，蛋白質高於紅薯。紅薯中還有壹些維生素和礦物質比紫薯高。

紫甘薯中的顏色成分是具有超強抗氧化能力的花青素，而紅甘薯中的類胡蘿蔔素也是壹種抗氧化維生素，在體內可以轉化為維生素A，對眼睛有好處。

對於糖尿病人來說，均衡營養才是王道，同時註意控制引起血糖波動較大的食物和攝入量，使餐後血糖穩定。無論紅薯、紫薯、土豆，都應該作為主食的壹部分來吃，而不是像往常壹樣作為主食來吃，然後壹個紅薯絲或者壹個炒土豆就相當於兩種主食，所以飯後血糖當然會有很大波動。