1、性質不同
鮰魚：鮰魚是壹種魚類的名稱。
清江魚：清江魚是壹道菜品的名稱。
2、科屬不同不同
鮰魚：鮰魚學名長吻鮠，俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目鲿科鮠屬魚類。
清江魚：?清江魚所用的魚是斑點叉尾鮰，屬於脊索動物門硬骨魚綱鯰形目真鮰屬斑點叉尾鮰魚類。
3、口感特點不同
鮰魚：它膠層厚，味純正，色半透明，制作工藝獨特，口感潤滑鮮美。
清江魚：清江魚肉質細嫩、無泥腥味，味道鮮美，肉質緊實。